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杵つきしたお餅は溶けにくい特徴があります。 面白いほど、良く伸びるお餅です。
舌触りが滑らかな、新大正糯でお正月をお迎えください。
石川県のお餅は、少量お塩が入ります。
(有)川原農産では、奥能登海水塩を少量使用しております。お餅のうまみを引き出すためです。
※6サイズからお選びください。
石川県のお雑煮は、ちょうど角餅文化と丸餅文化の合流点なのだそうです。
川原家では、代々丸餅文化です。
加賀百万石の加賀藩があった金沢では、紅白の丸もちでのお雑煮や紅白の鏡餅でお正月をお祝いします。 金沢近郊だけだったのが、最近では石川県全域に広がりつつあります。
※サイズ
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