約2年続けてまいりました、川原農産のアプリ。

いろいろと検討し、現在のところは今期で終了させていただくことにしました。


また、何か別の形でできないかと検討しておりますので、方向性が整い次第また皆様にはご案内させていただきます。

今後ともどうぞご支援ください。


笑顔生産法人　有限会社　川原農産　

代表取締役　川原伸章

今日は所属する３％の会にモチベーションアップを兼ねて出席。

そして、商魂たくましくお正月餅のPRをさせていただきました。

お正月餅の予約は２６日までです！お早めに。

川原農産の使命とはなんだろう？

最近、とてつもなく大きなカネの動きが、日本人の心身を蝕んでいる事実に直面し、正直困惑の中にある。

ただ、このままじゃいけない。黙ってちゃいけない。権力に屈しちゃいけない。

農業を継続し、子々孫々喜んで引き継がれていく環境を作る為には、今まで掲げたこだわりを見直すときが来た。

農業に対するこだわりやお客様へのお約束。

これらを見直し、より高い志と品質も持って、お客様により指示される川原農産へと成長しなくてはならない。


近日中に、新しい川原農産の方向性を打ち出します！

何だろう、和食は世界に誇る良いものだという時に、ユネスコの文化遺産に登録された事を持ち上げる人がいる。

これは本当に誇るべきものなのだろうか？ 遺産と言うのは過去のもの、先人が残した業績である。

遺産に認定を受けると言うことは、もうそれに陰りが見えたと言う意味とも取れる。

日本の食は、一部の利権者のために崩壊させられていった。

言い方を変えれば、意志の弱い日本国民が流され、考える事をやめ選択する事をやめた結果、崩壊の道へ自らが歩んだのだとも言えるだろう。

いい大人が誰かのせいにしたところで、時間は巻き戻せないことくらいわかるだろう？

じゃぁ、崩壊したから終わりではない。 復活させねばならない。

子々孫々の為にも。 我々農家は、食の原点に立つものとして、志高く気高く生きて行かねばならない。

自らが生み出した命で、お客様や国民の命を繋いでいる事を自覚し、みらいのこどもたちのためにも、利益優先の経済の流れを断ち切り、事業者としての社会貢献は何なのか？

大義名分を持って社会悪と立ち向かわねばならない。

楽の世界に、ぬるま湯に身を置いて抜け出せない人からしたら、鬱陶しいだけの存在だろうが、薬物中毒の人を救うかのように、地道に毒抜きを行って行かねばならない。

我が子が笑顔で過ごせる未来のために。

(有)川原農産では、冬場は餅加工！

原料のもち米は、自社栽培の【新大正糯】

伸びが良く滑らかな舌触りが特徴。すごくのび～る。

すごいでしょ？絵に描いた餅のように、良く伸びます。

今日は、丸もちメインで搗いてました！


お雑煮にすると、美味いですよぉ～

斗棒とは、一升の１０倍の一斗枡を擦りきりする棒の事で、これに似た直方体の形にお餅を成型することから、斗棒餅となずけられたと言われております。

木枠の中につきたてのお餅を流し込み、固まったら方から外してカットするという方式の北陸版切り餅です。

主に、石川県が主のようですが、富山や福井の一部でも斗棒餅と呼ばれているようです。

輪島朝市では七輪で炭火であぶって焼き餅にしてお召し上がりいただけます。


石川県のお餅は、ほんのり塩味が付いています。ですので味付け不要！お餅そのままの味を楽しめます。

(有)川原農産で使用する塩は、珠洲から取り寄せる奥能登海水塩を使用。

できる限り奥能登産！でついたお餅です。

 

使用するもち米は、自家栽培の新大正糯。

滑らかさや喉ごしがおいしいお餅です。

是非一度お試しください。

冷凍庫に入れておくと、非常食としても使えますよ！

弊社でお買い物をされた、お客様はすでにご存じだと思いますが、商品と一緒に折り鶴を一つ添えさせていただいております。

広げた状態では、移送中に荷物に押しつぶされて崩れてしまう恐れがある為、このような形で、最後はお客様に仕上げていただく形で添えさせていただいております。

左側は、９代目与三郎作。右側は１０代目与三郎(予定)作。

まぁ、こういった仕事は、家庭に戻って空き時間があるとやるのですが、

子供たちもそれを見て作りたいと一緒に折り鶴を作るわけです。

出来上がると、

「これは使える？これはお客さんにあげられる？」

とたずねてきます。

見た通り、いびつであり、まだまだ修行が必要です。

ですがだいぶ上手になってまいりました。


もし、弊社の商品をお買い求めの際、いびつな折り鶴が入っていたら、

子供たちが一生懸命作ったものだと、ご笑納いただけるとありがたいです。

弊社の商品をお求め頂いたお客様に、たくさんの福が訪れますようにとささやかながらの想いを込めて添えさせていただいております。

 

昨今、自然災害や人災含めて日本各地で大きな被害を被っている、被災地が多々あります。

そういう被災地に向けて、千羽鶴など送らないでほしいという記事も目にします。

確かに生死を考えれば、折り鶴は何の役にも立たないのかもしれません。

被災した人の気持ちも、送る側の気持ちも両方分かるような気がして、何ともいたたまれない思いになります。

弊社の折り鶴もまた、お客様にとってご迷惑となっていることもあるかもしれません。

その場合は心よりお詫び申し上げます。


弊社の想いといたしましては、弊社のお客様に少しでも福が訪れる様にと言う願いを、形にして送らせていただいているつもりでございます。

こういった気持ちがお客様に届き、お客様が少しでも幸せを感じていただけたなら、うれしいなと感じております。

私共の自己満足でしかないのかもしれませんが、今後も続けていきたいことの一つであります。

そして、そんな私共の姿を見て、子供たちにも他人の幸せを想う思いやりの心を育んでほしいと願っております。

 

ご迷惑かもしれませんが、だれが折ったやつかなぁ～と思いを巡らせご笑納ください。笑

おはようございます。

今朝も、輪島朝市へ向けてのおむすび準備です。

 

皆さんはご存知でしょうか？輪島朝市が文献上平安時代から続いているという事を。

恥ずかしながら、聞いていたのかもしれないけど自分の頭には記憶されておらず、
昨年の初出店まで知らなかったというか、同じ輪島市であっても昭和３０年代に吸収合併した輪島の外れに住む私には、
関係の無いモノとして気にも留めてはいなかったんですよね。


日本人って、そういうところ多いのかも？

知っている人は知っているけど、知らない人はとことん知らない。

普段の生活の中、何気に見流すような生活送っていませんか？

いざ、言われると、ハッ！っとする事多いように思うのは私だけでしょうか？笑


普段愛用しているペンの特徴は？

腕時計のガラは？

茶碗の色と模様質感は？


注意深く物事を観察しようとしないと、記憶には残らないらしいですね。

自分たちの周りにまだまだ知らない、へぇぇ！と驚く歴史が眠っていそうです。

文献上、日本最古の朝市本日もおむすびもって出店しております。


輪島朝市の真ん中付近、「炭火コーナー」で、お好きな干物や海鮮類を買って自由に七輪で焼いてお召し上がりください。

私共の「塩むすび、梅むすび」と共に、輪島朝市の朝飯をどうぞ！

輪島にお越しの際は、是非輪島朝市、炭火コーナーへお越しください。

お待ち申し上げております。