今年ほど雪が降らない年と言うのが記憶にありません。

春以降の水不足などが懸念されますが、今できることを一つ一つ取り組んでまいります。
 

雪が降らずやや気温も高めですが、それなりに冷え込みもありますので、餅つきをしながらおかき用の餅をカットして干しています。

おかき用の餅は気温が高いときに干すと、一気に乾燥してひび割れを起こしてしまいます。

この寒い時期だからこその作業になります。

もち米と奥能登海水塩だけのシンプルな素焼きおかき。
一瞬味気ないと思うかもしれませんが、あとひく美味しさがやってきます。

是非一度お試しください。

奥能登で、ワクワクしながら命を育みませんか？

2019年、新元号に代わる転換期の日本。

(有)川原農産もまた、新しくより力強く成長をするために新しい仲間を募集しております。

(有)川原農産の求人サイトはこちら。

新しい時代の働き方は、より自由でより自分の想いを形にする時代のようにも感じます。

それは今までの働き方からの脱却。

同じようにはいかない分、苦労も有ります。

しかし、その苦労を買ってでも突き進む未来には自分の理想が待っているのです。

貴方は何をして生きたいですか？

生きる為に何をして生きますか？

貴方にとっての生きるとはどういうことですか？

小難しく考えればきりがありません。

しかしながら、生きる目的が無くては、どんなに高性能のナビをもってしても宝の持ち腐れ。

人生においての、目的地設定があってこそ、ナビは生きてくるし動く車も無駄なく進めるわけです。

今、貴方は何をしたいですか？

今、貴方はどうしたら笑う事が出来ますか？

私の師は言います。

「今できない事は10年たってもできない」

やりたいことの中に、田舎暮らしがある方は今がその時です。

やりたいことの中に、家族を良い環境で生活させたい方は、今がその時です。

さぁ、一歩を踏み出してみませんか？

奥能登で生きる。

(有)川原農産が、全力でその姿を示し、

(有)川原農産が、全力でサポートし、

(有)川原農産が、全力で仲間を増やしていきます。

皆がやりたいことをやるその傍らに、いつも農業がある暮らし。

(有)川原農産はこれを目指していきます。

生きるとは食べる事です。

その命を育む、農業と言う仕事。

20数年前には学校の授業で３Kと言われておりました。

汚い・キツイ・格好悪い

と。

そう思う人は思っていてください。

私も、昔はそんな恥ずかしい家業をする家の子どもとして、

農業を軽蔑視し、親を尊敬できませんでした。

しかし、強制的にではありますが、

農業に身を投じ、

身をもって農業を体感した今、

心の底から言えるのは、

「農業はおもしろい！」

です。

私と共に、奥能登で農業をしませんか？

命と語らいませんか？

(有)川原農産は、農業を通じて、一つでも多くの笑顔を産み出す、笑顔生産法人を目指します。

多数のご応募お待ちいたしております。

(有)川原農産の求人サイトはこちら。

こんにちは。

今年の冬は雪が少なく、例年に比べて除雪に時間を取られることが殆どない奥能登です。

さて、昨年無肥料栽培のもち米を敢行して育てた私。

収穫量と言う問題では残念な結果になったのですが、品質と言う点では格段に一昨年よりも良くなっていると感じています。

人員不足もあり、社長自らが餅つきの現場に入って餅を搗くという川原農産ですが、おかげでそのお餅の美味しさを12月のお正月餅の製造時には、毎日のように確認して確信しておりました。

「確実に白もちが美味くなっている！」と。

それで、本日の社長の昼メシは、賞味期限切れで直売所から引いて来たお餅です！(笑)

だいたい、12月がお餅販売のピークです。特に年末の1週間が一番の売れ時ですね。

そのお正月餅をお召し上がりになったお客様から、年明けもお餅のご注文を頂く事が今年増えました！

特に、今年は豆もちが人気の様です！

まぁ、お餅が美味しいだけに豆餅も確かに美味しいです♪

去年よりも確実に増えたのが、地元のおじいちゃんおばあちゃん達からの注文。

今日も、豆もちと草もち、2升ずつほしいとご購入頂きました！

ありがとうございます。

お正月以外はビックサイズの、袋は生産しておりませんが、小袋タイプは生産していきますので是非お試しください♪

https://www.kawaranousan.com/shop/products/list.php?category_id=7

今年も残すところあと、２日。

毎年のように、いろんな思いを巡らしているのですが、４０歳を過ぎてからやたらと年明けから年末までが早いと感じている九代目与三郎こと川原應貴です。

お餅の準備は出来ていますか？

今年のうちのお餅は格段にレベル上がりましたよ！

無肥料栽培で育てたもち米は、ストレートに美味い！と感じる仕上がりに♪

是非白もちで食べてもらいたいなぁ～と思う今日この頃です。

皆々様にとって、激動する来年も、より良い年となりますよう、川原農産も堅実に一歩前へ進めるよう、祈りを込めてあと２日を過ごしていきたいと思います。

今年もありがとうございました！

(有)川原農産の目的は、農業を通じて一つでも多くの笑顔を産み出していく事。

この目的を達成するために、大きく分けて３つの部門が存在する。

１．生産部門

２．加工部門

３．販売部門

今まで、どの部門でも間に合うように、入社するスタッフには全てを経験させ、ゼネラリストの養成を行うようにし、誰かがかけても補填できるようにと思ってきた。

商品の質や味は、それなりに高い評価を頂いているお陰で、需要は年々伸びているがそれに対応しきれるだけのスタッフと能力が欠けている状態。

だからこそ、共に歩む仲間を募集している。(現在は加工部門だけだが、生産部門と販売部門も追って求人していくつもり。)

それぞれの分野において、全部自分で関わってきて１８年。

それなりの経験と知識の中で、自分がやればどれをとっても人並み以上の働きはするが、自分一人の力には限界がある。

 

今までは全部門のゼネラリストの養成を目指したが、今度はそれぞれの部門におけるスペシャリストの養成を考えている。

我こそはと言う志願者がいれば、是非名乗り出てほしい。

人類の幸せ、世界平和には人の笑顔が必要不可欠だと思っている。

共に、多くの笑顔の生産に向けて歩んでいただける仲間を募集していきます。是非お問い合わせください！

今日は、石川県の公立高校の合格発表の日のようです。

(有)川原農産では毎年、社長の母校に通う中学3年生に、

自社で栽培して杵つきし、曹洞宗大本山總持寺祖院にてご祈祷頂いたのち、プレゼントしています。

今年のエピソード。

市内のスーパーで買い物をしていた際に、中学三年生の親御さんから声を掛けられました。

親御さん：「合格餅ありがとうございました。」

与三郎：「いえいえ、毎年の事なんで。」

親御さん：「子ども達もよろこんでいます！」

チョットしたやり取りだけど、嬉しいです。

感謝してもらいたくてやってるわけじゃないけど、あの当時を思うとすがるものがほしくて、心の支えが欲しいそんな思い出があり、ちょっとした支えにでもなれたらなと言う思いで始めました。

加工場の許可を取ったのが平成21年。

翌年から餅加工を開始し、餅加工の分野においては後発部隊たので、先人が面倒くさくてやらない事をやってニッチなところを目指して始めたのが五角餅。

プレゼントを始めたのが23年の2月だったような気がします。今が30年だから7年続けてます。
 

輪島市町野町にある東陽中学校に通うと、川原農産で餅加工を続ける限り！3年生になると合格餅が当たる特典があります！

ですので、お子様をお持ちの子育て世代で何処かへ移住をお考えの皆さん。是非、輪島市町野町へお越しください♬

農業及び、農産加工、販売と言った仕事もありますよ～♪

(有)川原農産は地域で子育て！を意識した活動を展開中です！


#移住 #奥能登 #輪島 #農業 #川原農産 #合格餅 #笑顔生産法人 #転職 #天職 #子育て #田舎暮らし

お客様からのお声のご紹介です♪

昨年末から、試験的にはじめてみた新しい場所での販売。

今まで盲点だったと思うほど、お餅が良く売れるのです。

そこでは、既に150人を超えるフォロワーがいてくださいまして、常に川原農産のお餅がアップされるのを今か今かと待っていて下さっているので、商品がアップされるや否や、あっという間に買い手が付いちゃうのです！

お餅は、正月だけのもの。

なんて固定概念をたいていの人は持っていると思います。

自分もそうでした。

お餅は作っても、年末にドカン！と作って一気に売ってあとは、細々というイメージだったのが、まったく持って違うという事に正直驚きを隠せませんね。

そんなお客様の中には、365日主食がお餅だと言う方、うちのお餅のことを【プラチナ餅！】と評価して下さっている方がおいでで、ちょっと恥ずかしい感じもありますが、嬉しくて嬉しくて、ご紹介させて頂きました。

その場所では、一品モノとしてお餅のセットを販売しています。

既に、112の商品をアップしほぼソールドアウトの状態です。

そのお客様の反応で、いくつかの傾向が見えます。例えば、上の写真のよもぎ餅。結構好きな人が多いんです。

でも、奥能登や、輪島だと、豆もちの方が人気があったりで、地域とかによっても傾向はちがうんですよね。

で、一押しはなんと言っても玄米餅！

もち米の玄米を蒸して半搗きにして搗いたお餅は、あんまり出回っていないんですよね。

プチプチとした食感と香ばしさが美味しいお餅。

それと形状がスティック状にしてあるのはあんまり他には無いお餅で、

焼きやすく、持ちやすく、食べやすい！と3拍子揃ってます。

 

他にもおいしいお餅はいろいろあるのかもしれません。

ただ、自分のところにもち米が一杯あって、自分でお餅を搗いていてってなると、、、自分のところのを消費するだけで一杯一杯。他のお餅を食べて研究している余裕がなくて、分からないのが現状です。

そんなうちのお餅が、好評価だからといって手を抜くわけじゃないですよ！？

常に、今日より明日、明日より明後日！一回一回お餅と真剣に向き合って、更なる美味しさの為に工夫することはないか？気をつけることはないか？とアンテナを張るようにしています。

より、末永く愛して御利用し続けてもらえるお餅を作れるように、今後も腕を磨いていきますよ♪

まだお召し上がりになったことのないお客様は、是非川原農産の【プラチナ餅？】を食べてみて下さい！プラチナじゃねーな！って思ったら是非またご指摘下さい。たくさんの人にプラチナ餅と読んで頂けるように精進してまいります♪
 

1681年天和元年創業　百姓一系・九代目与三郎

笑顔生産法人　有限会社　川原農産　代表取締役　川原應貴

平成２９年も残すところあと数日。

今年は皆様にとってどんな年となったでしょうか？


振り返ると、川原農産では人員の入れ替えと言う大きな節目の年でした。

２月に加工担当をしていたスタッフの卒業。

６月に販売担当をしていたスタッフの卒業。

一時は正社員がゼロになるという非常に危機的状況かに陥ったのですが、ボラバイトの採用や新入社員の入社などで何とか年の瀬までやってきました。


７月の水害や新農法による栽培方法の変革、天候気候に左右されながら、今年は減収した年となり苦しさもあります。

しかしながら、その中においても次年度へ向けての確かな手ごたえはつかんでいます。

肥料を使わない、炭素循環農法の採用によって、作物の健全化を図る努力をした結果、お召し上がりになられた複数のお客様から、いつもと違うとの変化を感じたご指摘・ご感想を頂いております。

頭の中でイメージしていたことが、具現化できつつあることに喜びを感じ、またよりお客様の心体にとってより利のある食をお届けする喜びを感じ、次年度に向けてのやりたいことがあふれている今日この頃です。



常に前へ、常に一歩でも高みへ、常により良い選択を！

お客様を喜ばせる事が我が身の喜びとなり、さらに良い歯車を回していく事が、川原農産のやるべき事であると思っております。


本年の営業は、１２月２８日までです。

年末年始のお休みをしっかりと頂いて、平成３０年はさらに邁進する年にしてまいります。

年始は１月８日より営業させていただきます。

よろしくお願いします。

笑顔生産法人　（有）川原農産　代表取締役　川原應貴

あわただしい日々を送っています。

稲刈りが終わったかと思えば、川崎市民祭りに向けた出張販売。

新しい取引や、取引の再開など、次から次へと仕事は舞い込んでくる。

有り難い事です。


かわさき市民祭りには、多数のお客様にご来場いただき、ご購入いただき誠にありがとうございました。

年間契約いただいているお客様も、年に一度の顔合わせと言った感じで簡単なご挨拶をさせていただきました。

お変わりなくお元気そうでよかったです。


お客様の中には、ブログが止まっているから、今回の川崎にも来るのかどうなのかわからなかったなどのご意見も頂戴し、

情報配信の大切さが身に染みてわかりました。


これから餅加工と、高級スーパー紀ノ國屋さんでの焼栗のパック詰めの取り扱い再開など、仕事は落ち着くところがありません。

人員もまだまだ不足しております。

我こそは！と言う方がおいででしたら、名乗り出ていただけないかと思ったりもしてます。


今日はいい天気・・・。

頑張ってくれたコンバインの掃除もしたいなぁ。