| ◆ お米の保管方法 ◆ |
◆ お米へのこだわり ◆ |
冷暗で湿度が少ない場所で保管してください。
湿気が多い場所ではお米が吸湿して、品質が変化してしまう可能性があります。また、光や温度の管理によっても変化してしまう可能性があるのでご注意ください。
品質保持に自信のある方以外は、まとめて買わず1ヶ月程度を目安としてお求めください。
最近では冷蔵庫での保管をされる方もおいでですが、お米に匂いが付く場合がありますのでご注意ください。 |
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お米の栽培のこだわり |
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自然界にいる微生物の力をかりながら、できる限り科学的に合成された農薬や肥料を多用しないように心がけています。
自然と共にある農業だからこそ、自然の力を借りて自然の一部としての農業をしていきたいという想いで頑張っています。詳細 |
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お米の販売スタイルへのこだわり |
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農家としての販売スタイルを行っています。ですので一般的なお米屋さんや、量販店とは違った販売方法ですので、ご理解頂けないお客様にはご購入をお断りさせていただいております。
精米は玄米の一割減の重量での販売とさせていただいております。
お客様との信用取引を重視しており、お米の袋には産地・産年・品種は明記せず、国内産・未検査米・１００％で販売させていただいております。詳細 |
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お米の品質へのこだわり |
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定温保管庫で保管し、お米の品質が変わらないように工夫しています。
また、籾摺りして玄米の状態にする過程で石抜き機を通しており、精米の前には色彩選別機によって着色粒や、その他異物を取り除く努力をしております。詳細 |
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| ◆ ご注文はこちら ◆ |
| 完売となりました。9月の収穫までお待ちください。 |
買い物フォームの使い方が分からない方は
こちらをご利用ください。
※FAX用紙はこちらをプリントアウトしてご利用ください。
※E-mailでのご注文の場合は次の事項をご記入ください。
| ●商品名と数量 |
| ●ご注文者の住所・氏名・電話番号・E-mail |
| ●送り先が違う場合は、送り先の情報 |
| ●ご希望の支払方法 |
| ●配達希望日時 |
| ●熨斗等のオプションの有無 |
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| ◆ 能登ひかりのウンチク ◆ |
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コシヒカリ |
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フクヒカリ |
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フクニシキ |
| 能登ひかり |
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農林22号 |
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越路早稲 |
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農林1号 |
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●昭和60年に石川県で誕生
●コシヒカリの孫的存在
●見た目が特徴的な品種の為、ブレンドし難い品種として業者から引き合いが薄い為、現在では生産量が減少。
●現在では奥能登の一部が、主な生産地。 |
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◆ 能登ひかりの特徴 ◆ |
コシヒカリと比較して、粒は細長くやや平べったい感じのあるお米です。
米粒のちょうどお腹の辺りが白くなっているのが分かると思います。これを腹白といいこの腹白が出やすい事が能登ひかりの特徴であるともいえます。
形状での違いや、特異的な文様の出やすいことから、他の品種とブレンドして販売する事は難しく、長年にわたり業者さんからの扱いが低く、1円でも高いお米を作ろうと近隣の農家さんでもここ数年、能登ひかりの生産をやめてコシヒカリ1本にシフトしてきています。
(有)川原農産では、能登ひかりは味わいもあり特徴的な食感から、これを好むお客様が必ずいらっしゃると確信し、能登ひかり単品でブレンドせずに販売いたしております。
おかげ様で、固めのご飯が好きなお客様からのの引き合いが増えてまいりました。 |
